当辣椒素不慎进入眼睛时，应立即采取以下措施：
1.立即用大量清水冲洗眼睛：这可以帮助冲洗掉辣椒素，并减轻其对眼睛的刺激。冲洗时应持续至少15分钟，同时反复睁开和闭上眼睛，以确保冲洗到眼睛的各个部位。
2.避免揉搓眼睛：揉搓眼睛可能会进一步刺激眼睛，并导致更严重的损伤。
3.寻求医疗帮助：如果症状持续或加重，应尽快就医。医生可能会进行进一步的冲洗和治疗，并根据情况给予药物缓解疼痛和炎症。
需要注意的是，对于儿童和老年人，以及患有眼部疾病或其他健康问题的人群，处理方法可能会有所不同。在这些情况下，应尽快咨询医生或眼科专家的建议。
此外，为了预防辣椒素进入眼睛，在处理辣椒时应佩戴适当的防护眼镜，并避免接触辣椒的汁液。如果辣椒素不慎进入眼睛，应及时采取正确的处理方法，以避免对眼睛造成长期损伤。