脾胃虚寒的人可以用以下几种材料泡水喝：
1.生姜：生姜性温，味辛，归脾、胃、肺经，具有温中散寒、止呕解毒的功效。脾胃虚寒的人可以用生姜泡水喝，有助于缓解脾胃虚寒引起的不适症状。
2.大枣：大枣性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。脾胃虚寒的人可以用大枣泡水喝，有助于缓解脾胃虚寒引起的食欲不振、乏力等症状。
3.山药：山药性温，味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。脾胃虚寒的人可以用山药泡水喝，有助于缓解脾胃虚寒引起的腹泻、腹痛等症状。
4.陈皮：陈皮性温，味苦、辛，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。脾胃虚寒的人可以用陈皮泡水喝，有助于缓解脾胃虚寒引起的脘腹胀满、食欲不振等症状。
5.丁香：丁香性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有温中降逆、补肾助阳的功效。脾胃虚寒的人可以用丁香泡水喝，有助于缓解脾胃虚寒引起的呃逆、呕吐、腹痛等症状。
需要注意的是，以上材料泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗。如果脾胃虚寒的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下使用。