早上空腹喝咖啡是否合适不能一概而论，一般来说，健康成年人少量空腹喝黑咖啡可能影响相对较小，但对于部分人群空腹喝咖啡可能会带来一些不适。比如，有研究发现，约25%的人空腹喝较多咖啡后会出现胃部不适。
对胃肠功能的影响
胃酸分泌刺激： 咖啡中的咖啡因等成分会刺激胃酸分泌，对于本身胃酸较多的人，空腹喝可能会加重烧心、反酸等症状，长期如此还可能增加患胃溃疡等疾病的风险。胃肠敏感人群： 一些胃肠功能较弱的人，像患有胃炎、肠炎的人，空腹喝咖啡后更容易出现腹痛、腹泻等情况。例如，有胃肠敏感者空腹喝一杯咖啡后，1 - 2小时内可能会出现腹部不适。
对神经系统的影响
提神效果影响： 空腹喝咖啡时，咖啡因被吸收的速度相对较快，可能会导致短期内神经兴奋度过高，出现心跳加快、过度亢奋等情况，尤其是本身心率较快的人，可能会感觉不适。不过对于大多数健康人来说，适量情况下这种影响是暂时的。睡眠干扰风险： 虽然不是直接针对空腹喝咖啡，但如果空腹喝了咖啡后，因为神经兴奋影响了夜间的睡眠，长期下来也会对身体产生不良影响。比如，有部分人空腹喝了咖啡后，晚上入睡时间会推迟半小时以上。
对特殊人群的影响
高血压患者： 高血压患者空腹喝咖啡需谨慎，因为咖啡因可能会使血压在短时间内升高，有研究表明，高血压患者空腹喝一杯咖啡后，血压可能会升高5 - 10mmHg，虽然不一定都会有明显不适，但长期如此不利于血压的稳定控制。孕妇群体： 孕妇一般不建议空腹大量喝咖啡，因为咖啡因可能会通过胎盘影响胎儿，虽然具体影响程度因人而异，但为了胎儿健康，通常不提倡孕妇空腹喝大量咖啡。一般建议孕妇每天咖啡因摄入量不超过200mg，空腹时摄入可能会使单位时间内咖啡因摄入相对集中。