有冠心病的人，适合吃以下蔬菜：
1.洋葱：洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度，从而降低血压，减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。
2.大蒜：大蒜含有大蒜素，能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，预防冠心病。
3.芹菜：芹菜含有芹菜碱，能降低血压，芹菜叶中的维生素C和胡萝卜素的含量比茎高，因此吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
4.菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，能够营养心肌，增强心肌的收缩能力，降低血压，促进血液循环。
5.西兰花：西兰花含有类黄酮，除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
6.胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素，能够增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因此有降压、强心的作用。
7.茄子：茄子含有维生素P，其中以紫茄子中含量最高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高微血管对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性，防止血管破裂，保护心血管正常的功能。
8.苦瓜：苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，能够营养心肌，预防冠心病。
9.玉米：玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。