荷叶和山楂一起泡水喝可能有一定的减肥效果，但具体的减肥效果因人而异。
荷叶性凉，味苦涩，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的作用。现代药理研究表明，荷叶具有降血脂、降血压、减肥等作用。
山楂性微温，味酸、甘，具有消食化积、行气散瘀的作用。现代药理研究表明，山楂具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、增强心肌收缩力、增加心输出量、抗心律失常等作用。
荷叶和山楂一起泡水喝，具有一定的减肥效果，但需要注意以下几点：
1.荷叶和山楂都属于寒性食物，脾胃虚寒、便溏泄泻的人不宜服用，以免加重病情。
2.荷叶和山楂都具有一定的降血脂、降血压作用，低血压、低血糖的人不宜服用，以免引起头晕、心慌等不适症状。
3.荷叶和山楂都具有一定的减肥效果，但减肥效果因人而异，需要长期坚持服用才能见效。
4.荷叶和山楂一起泡水喝时，不宜过量服用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
总之，荷叶和山楂一起泡水喝可能有一定的减肥效果，但需要注意适量服用，避免引起不适症状。如果想要减肥，还需要注意饮食控制和适量运动。