胃肠化是否能治愈，取决于其类型和严重程度。一般来说，不完全型肠化经过积极治疗后，有可能逆转；而完全型肠化多不能逆转，但通过治疗可以控制病情，缓解症状。
不完全型肠化是指肠化的黏膜与正常胃黏膜相似，是一种良性病变。通过根除幽门螺杆菌感染、抑酸或抗酸治疗、补充维生素等方法，有可能使不完全型肠化逆转。
完全型肠化是指肠化的黏膜与小肠黏膜相似，属于癌前病变，多不能逆转，但积极治疗可以控制病情，延缓其进展，降低胃癌的发生率。
需要注意的是，胃肠化的治疗需要长期坚持，并且在治疗过程中需要定期复查，以便及时发现病情变化。此外，患者还需要注意饮食调理，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及腌制、熏制食品，多吃新鲜蔬菜和水果，保持良好的生活习惯和心态。
对于胃肠化患者，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗和调理。同时，定期进行胃镜和病理检查，以便及时发现和处理病情变化。