硬柿子吃多了可能会有以下危害：
1.胃肠不适：硬柿子中含有一定量的鞣酸，这种物质会与胃酸结合，形成不溶性复合物，增加胃柿石的风险。胃柿石可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、恶心、呕吐等不适症状。
2.影响营养吸收：硬柿子中的鞣酸还会影响人体对蛋白质、铁、钙等营养物质的吸收。长期大量食用硬柿子，可能导致营养不良。
3.结石形成：除了胃柿石，硬柿子还可能在肠道中形成结石。这些结石可能会堵塞肠道，引起肠梗阻等严重问题。
4.血糖波动：硬柿子中含有较多的果糖和葡萄糖，食用过多可能导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，这可能会加重病情，引起血糖波动。
5.便秘：硬柿子中的鞣酸具有收敛作用，食用过多可能导致便秘。
6.其他：硬柿子吃多了还可能引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。此外，硬柿子性寒，脾胃虚寒、寒性体质的人应适量食用，以免引起不适。
为了避免硬柿子带来的危害，建议适量食用。同时，应选择成熟的柿子，避免食用未成熟的硬柿子。如果食用硬柿子后出现不适症状，应及时就医。