缺铁时可以多吃以下食物来补充铁元素：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，是补铁的良好来源，其中的铁元素容易被人体吸收。
2.动物血：如猪血、鸭血等，含铁量丰富，且吸收率较高。
3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，其中的血红素铁含量较高，吸收率也较好。
4.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，含铁量较高，且含有一定量的膳食纤维，有助于铁的吸收。
5.绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、韭菜等，含铁量较高，但其中的铁元素吸收率较低，可以与富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收率。
6.水果：如红枣、樱桃、葡萄等，含有丰富的维生素C和其他营养物质，有助于铁的吸收。
需要注意的是，缺铁严重时，仅通过食物补充可能无法满足身体的需求，需要在医生的指导下服用铁剂补充。同时，补铁时应避免同时饮用浓茶、咖啡等，以免影响铁的吸收。