可以食用加碘盐。
对于甲状腺结节患者，是否食用加碘盐，应根据结节的功能状态来决定。
如果甲状腺结节合并甲亢，应限制碘的摄入，食用无碘盐，同时禁食海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的食物。
如果甲状腺结节合并甲减，可正常食用加碘盐，同时适当增加含碘食物的摄入。
如果甲状腺结节是单纯性结节，甲功正常，也建议食用加碘盐。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，碘缺乏或碘过量都可能导致甲状腺疾病的发生。
需要注意的是，除了碘盐，一些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等，也应适量食用。此外，甲状腺结节患者应定期复查甲状腺功能和甲状腺超声，以便及时发现病情变化。
总之，甲状腺结节患者可以食用加碘盐，但应根据个人情况调整碘的摄入量。如有特殊情况，建议咨询医生或营养师的意见。