食物中毒的特征

食用了被有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的非传染性的急性、亚急性疾病，被称为食物中毒。以下是一些食物中毒的特征：

1.发病呈暴发性：短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。

2.中毒病人一般具有相似的临床症状：常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

3.发病与食物有关：患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止。

4.食物中毒病人对健康人不具传染性：人与人之间不直接传染。