吃了柿子后可以喝酸奶，但需适量。
柿子是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。酸奶则是一种富含蛋白质、钙和益生菌的饮品，有助于维持肠道健康。一般来说，柿子和酸奶可以一起食用，而且它们之间的成分也不会产生不良反应。
然而，需要注意的是，柿子中含有一定量的鞣酸，这种物质会与蛋白质结合，形成不易消化的复合物，从而影响蛋白质的吸收。酸奶中也含有蛋白质，因此，如果大量食用柿子和酸奶，可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。
此外，柿子的含糖量较高，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。同时，柿子中还含有较多的单宁，这种物质会刺激胃酸分泌，患有胃肠道疾病的人应避免食用，以免加重病情。
总之，吃了柿子后可以喝酸奶，但要适量食用，并且注意个人的体质和健康状况。如果食用后出现不适症状，应及时就医。