空腹喝橄榄油有一定好处，比如可能有助于促进肠道蠕动，一般来说，适量空腹喝橄榄油可能在改善肠道功能等方面有作用。
促进肠道蠕动方面
增加肠道润滑：空腹喝橄榄油能在一定程度上润滑肠道，因为橄榄油中的油脂成分可以使粪便更容易通过肠道。有研究发现，每天空腹饮用适量橄榄油，大约坚持几周时间，能观察到肠道蠕动相对更顺畅一些。刺激肠道神经：橄榄油中的某些成分可能会对肠道神经产生一定刺激，从而促进肠道的正常蠕动，帮助身体更好地排出废物。
辅助调节血脂方面
降低低密度脂蛋白：有研究表明，长期适量空腹喝橄榄油可能对降低血液中的低密度脂蛋白有一定帮助。不过需要注意的是，这并不是替代药物治疗高血脂的方法，而是作为一种辅助的健康行为。一般建议每天空腹喝一小勺（约5 - 10毫升）橄榄油，坚持一段时间可能会有一定效果，但具体效果因个体差异而异。对高密度脂蛋白的影响：同时，橄榄油可能对提升高密度脂蛋白有一定益处，高密度脂蛋白被称为“好胆固醇”，有助于维持心血管健康。
帮助改善消化系统功能方面
促进胆汁分泌：空腹喝橄榄油可以刺激胆囊收缩，促进胆汁分泌。胆汁对于脂肪的消化吸收是非常重要的，正常的胆汁分泌有助于人体更好地消化摄入的食物中的脂肪等营养成分。一般来说，适当空腹喝橄榄油能在一定程度上维持胆汁分泌的正常节奏。增强消化酶活性：橄榄油中的成分可能会增强一些消化酶的活性，比如脂肪酶等，从而提高消化系统对食物的消化效率，帮助身体更好地吸收营养物质。不过，空腹喝橄榄油也需要注意适量，一般建议每天饮用的量不宜过多，以免引起肠胃不适等问题。而且对于一些肠胃功能特别虚弱或者有严重消化系统疾病的人群，在空腹喝橄榄油之前最好先咨询医生的意见。