发奶食物最快最有效的有以下几种：
1.鲫鱼：鲫鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有较强的滋补作用，非常适合产妇食用。
2.猪蹄：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够促进女性乳房的发育，增加乳汁的分泌。
3.花生：花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有补血、催乳的作用。
4.丝瓜：丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、尼克酸等营养成分，具有清热解毒、通乳的作用。
5.茭白：茭白中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有清热解毒、通乳的作用。
6.豆腐：豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，具有清热利湿、下乳的作用。
7.黑芝麻：黑芝麻中含有丰富的维生素E、维生素B1、尼克酸等营养成分，具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。
8.鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有滋阴润燥、养血息风的作用。
以上食物都具有一定的发奶作用，产妇可以根据自己的喜好选择食用。同时，产妇还应该注意保持良好的心情，保证充足的睡眠，多让宝宝吸吮乳头，以促进乳汁的分泌。