酒精进入体内后，会被吸收并分布到各个组织器官中，其中大部分（约90%）在肝脏中代谢。
酒精的主要成分是乙醇，在乙醇脱氢酶的作用下，会转化为乙醛，乙醛具有毒性，会对肝脏、心脏等器官造成损害。随后，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，进一步转化为乙酸，最后被代谢为二氧化碳和水排出体外。
如果饮酒过量，超过了肝脏的代谢能力，就会导致乙醛在体内蓄积，引起一系列不适症状，如头痛、恶心、呕吐、心跳加快、血压升高等，严重时甚至可能导致酒精中毒、肝损伤、心脏疾病等。
此外，酒精还会影响神经系统的功能，使人的反应能力、判断力下降，增加交通事故的风险。长期饮酒还可能导致酒精依赖、肝硬化、胃癌等疾病。
因此，为了保持身体健康，应该适量饮酒，不要酗酒。同时，也要注意避免空腹饮酒，饮酒前可以吃一些食物或喝一些牛奶，以保护胃黏膜。如果已经饮酒过量，可以多喝水，促进酒精代谢，缓解不适症状。如果出现严重的不适，应该及时就医。