首段简答
关于蜂蜜水晚上喝还是早上喝并没有绝对的定论，从一般情况来说，早上喝蜂蜜水有一定好处，比如早上起来喝一杯约200毫升左右的淡蜂蜜水，能起到一定的润肠通便作用，帮助清理肠道；而晚上喝蜂蜜水也并非完全不可，但要注意适量。
从润肠通便角度看
早上喝的优势：早上人体经过一晚上的新陈代谢，肠道处于相对空虚的状态，此时喝一杯温的蜂蜜水，其中的糖分等成分能刺激肠道蠕动，大约在30分钟 - 1小时左右可能就会有便意，对于缓解便秘有一定帮助。而且早上喝蜂蜜水后，身体能较快吸收其中的营养成分来开启新一天的代谢。晚上喝的考量：晚上喝蜂蜜水如果过量，可能会导致血糖短时间升高，尤其是对于本身有糖尿病或者血糖调节异常的人来说不太适宜。不过对于一般肠道功能正常的人，少量喝一点蜂蜜水（比如50毫升左右稀释后的），可能影响不大，但相对早上来说，润肠通便的效果可能没有早上那么及时明显。
从营养吸收角度看
早上喝的特点：早上人体肠胃经过一夜休息，消化功能处于逐渐活跃的状态，此时喝蜂蜜水，其中的维生素、矿物质等营养成分能较好地被吸收利用，为身体补充能量和营养，开启活力满满的一天。晚上喝的情况：晚上人体代谢相对缓慢，对营养成分的吸收利用效率没有早上那么高。而且如果喝了蜂蜜水后没有及时刷牙，糖分残留在口腔中，还可能增加龋齿的风险，尤其是对于儿童和牙齿敏感的人群来说更要注意。
从血糖影响角度看
早上喝的血糖反应：早上喝适量蜂蜜水（比如蜂蜜量控制在5克以内，冲成淡淡的蜂蜜水），由于早上身体经过一夜的能量消耗，血糖相对较低，适量的蜂蜜水可以补充血糖，一般不会引起血糖大幅波动。但如果本身血糖偏高或者有糖尿病前期的人，即使早上喝也需要严格控制量。晚上喝的血糖风险：晚上人体活动量相对减少，身体对血糖的消耗也减少，此时喝蜂蜜水容易使血糖升高，而且夜间身体代谢慢，高血糖持续时间较长可能会对身体代谢功能产生不良影响，尤其是对于糖尿病患者来说，晚上喝蜂蜜水可能会打乱血糖的平稳控制。