经常吃蚕豆有以下好处：
1.补充营养：蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、锰、磷脂等营养成分，能为身体提供所需的营养。
2.改善贫血：蚕豆中的蛋白质有助于维持人体正常的新陈代谢和免疫系统的正常功能；铁和维生素B12能促进血红蛋白的合成，增加血液中氧气的运输，从而改善贫血症状。
3.降胆固醇：蚕豆中的膳食纤维可以与胆酸结合，促进胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定的帮助。
4.抗氧化：维生素C和维生素B2都是抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，起到延缓衰老、预防疾病的作用。
5.促进肠道蠕动：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘问题，并帮助排出体内的废物和毒素。
6.增强记忆力：蚕豆中的磷脂是大脑神经细胞的重要组成部分，有助于增强记忆力和学习能力。
7.缓解压力：蚕豆中的矿物质和维生素B群可以帮助身体调节神经系统，缓解压力和焦虑。
需要注意的是，蚕豆也含有一定的嘌呤，血尿酸高的人群应避免食用，以免加重病情。此外，蚕豆不宜生吃，也不宜多吃，以免引起腹胀等不适症状。在食用蚕豆时，应将其煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫的感染。