产后吃鱼胶的时间因人而异，一般来说，顺产的妈妈在产后7天左右可以吃鱼胶，剖腹产的妈妈则需要在产后10天左右吃鱼胶。
鱼胶是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质等。产后吃鱼胶可以帮助妈妈恢复身体，促进伤口愈合，提高乳汁质量。但是，需要注意的是，鱼胶也含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响。
此外，对于一些特殊人群，如患有高血脂、高胆固醇等疾病的妈妈，应该在医生的指导下控制鱼胶的摄入量。同时，妈妈在吃鱼胶时，应该选择质量好、来源可靠的产品，并注意食用方法和食用量，避免过度食用。
总之，产后吃鱼胶是一种很好的滋补方式，但需要根据个人情况进行合理安排。如果妈妈对吃鱼胶有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。