银耳莲子汤有诸多功效。它能为人体补充营养，每100克银耳中约含碳水化合物36.9克、蛋白质2.6克等，莲子也富含多种营养成分。
对消化系统的益处
促进消化： 银耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。莲子中的某些成分也能在一定程度上调节肠道功能，对于一般人群来说，适量饮用银耳莲子汤可改善消化状况，尤其适合消化功能较弱的人。不过，对于本身有严重消化系统疾病的患者，不能仅靠银耳莲子汤来治疗，还需遵医嘱进行规范治疗。补充水分与滋养肠胃： 银耳莲子汤水分含量较高，能为肠道补充水分，起到滋养肠胃的作用，维持肠道的正常生理环境。
对免疫系统的帮助
增强免疫力： 银耳含有多种多糖类物质，这些物质能够调节人体免疫系统，增强免疫细胞的活性，在一定程度上提高人体的抵抗力。莲子中也含有一些对免疫系统有益的成分，经常饮用银耳莲子汤，有助于提升身体的免疫力，降低患病的风险。但这不能替代正规的医疗防护措施，比如接种疫苗等。
对皮肤的好处
美容养颜： 银耳富含胶原蛋白和多种维生素，胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性，维生素能够促进皮肤的新陈代谢。莲子中的营养成分也对皮肤有好处，长期适量饮用银耳莲子汤，可使皮肤更加光滑细腻，有一定的美容养颜效果。不过，皮肤问题严重的人，如患有严重痤疮、湿疹等皮肤疾病的人，还需要针对皮肤病症进行专业治疗，不能 solely依赖银耳莲子汤来改善皮肤状况。
对心血管的作用
辅助调节血脂： 研究发现，银耳中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对心血管健康有一定的益处。莲子中的营养成分也在一定程度上对心血管系统有保护作用。但对于已经患有严重心血管疾病，如冠心病、高血压等的患者，不能将银耳莲子汤作为主要治疗手段，必须遵循医生制定的正规治疗方案进行治疗。