晚上不吃饭会瘦，主要是因为当人体摄入的热量小于消耗的热量时，身体就会开始消耗存储的脂肪来提供能量，从而达到减肥的效果。但是，这种方法并不适合所有人，而且长期不吃晚饭可能会对身体健康造成不良影响。
首先，晚上不吃饭可以减少热量摄入。如果你每天晚餐摄入的热量较高，那么晚上不吃饭就可以有效地控制总热量摄入，从而达到减肥的目的。
其次，晚上不吃饭可以让身体进入禁食状态。在禁食状态下，身体会开始消耗存储的脂肪来提供能量，这有助于减少脂肪堆积。
然而，晚上不吃饭也存在一些潜在的风险和问题。例如，长期不吃晚饭可能会导致营养不良、代谢紊乱、胃肠问题等。此外，如果你在晚上非常饥饿，可能会导致第二天早餐时摄入更多的热量，从而影响减肥效果。
因此，如果你想通过晚上不吃饭来减肥，建议你采取以下措施：
1.逐渐减少晚餐的摄入量，而不是突然完全不吃晚饭。
2.选择低热量、高纤维的食物作为晚餐，如蔬菜、水果、全麦面包等。
3.确保晚餐后不再吃零食或饮料，以免摄入过多的热量。
4.在晚上适当进行运动，如散步、跑步、瑜伽等，有助于消耗热量和提高代谢率。
总之，晚上不吃饭可以瘦，但需要注意方法和适量。如果你有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师的建议。