乳糖不耐受的表现主要与人体缺乏乳糖酶有关。当未被消化的乳糖进入结肠后，被细菌发酵，产生大量气体和短链脂肪酸，刺激肠道蠕动，进而引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、腹泻等症状。具体来说，乳糖不耐受主要有以下几种表现：
轻度乳糖不耐受：这是乳糖不耐受中最常见的类型。主要表现为肠鸣、腹胀、腹痛、排气等，有些人还可能出现腹泻，但这些症状通常比较轻微，不会对日常生活造成太大影响。
中度乳糖不耐受：除了上述症状外，还可能出现腹泻，每日数次至十余次。大便多为黄色或青绿色稀糊便，或呈蛋花汤样，泡沫多，有酸臭味。
重度乳糖不耐受：症状较为严重，除了频繁腹泻外，还可能伴有恶心、呕吐、身体消瘦、脱水、电解质紊乱等症状。这种情况可能会对日常生活和健康造成较大影响，需要及时就医。
需要注意的是，乳糖不耐受的症状可能因个体差异而有所不同。有些人可能对乳糖的耐受性较高，只有在摄入大量乳糖后才会出现症状；而有些人则对乳糖非常敏感，即使少量摄入也可能引起明显不适。此外，乳糖不耐受还可能与其他健康问题同时存在，如肠易激综合征、炎症性肠病等。
如果怀疑自己有乳糖不耐受，可以通过以下方法进行诊断：
乳糖耐量试验：这是一种检测人体对乳糖消化能力的方法。在试验前需要禁食一段时间，然后饮用一定量的乳糖溶液，再在规定的时间内检测血糖和尿中的乳糖含量。根据检测结果，可以判断人体对乳糖的消化能力。
氢呼气试验：这种方法通过检测呼出气体中氢气的含量来判断人体是否存在乳糖不耐受。在试验前需要禁食一段时间，然后饮用一定量的乳糖溶液，再在规定的时间内检测呼出气体中氢气的含量。如果呼出气体中氢气的含量明显升高，提示人体存在乳糖不耐受。
临床症状观察：如果在摄入乳制品后出现了上述症状，尤其是在空腹或饮用乳制品后更容易出现症状，那么也可能提示存在乳糖不耐受。
对于乳糖不耐受的人来说，可以采取以下方法来缓解症状：
调整饮食：减少或避免食用含乳糖的食物，如牛奶、酸奶、奶酪等。可以选择一些替代品，如豆浆、椰浆、杏仁奶等。
选择低乳糖或无乳糖食物：一些食物经过加工处理后，其中的乳糖含量会降低或消失，如酸奶、乳糖酶处理的牛奶等。可以选择这些食物来缓解症状。
分次饮用乳制品：一次饮用大量乳制品可能会引起更明显的症状，可以将乳制品分次饮用，或者与其他食物一起食用，以减轻症状。
补充乳糖酶：有些人可以通过补充乳糖酶来缓解症状。乳糖酶可以在药店或网上购买，在饮用乳制品前按照说明服用。
总之，乳糖不耐受是一种比较常见的问题，如果出现相关症状，建议及时就医，进行诊断和治疗。同时，也可以通过调整饮食、选择低乳糖或无乳糖食物等方法来缓解症状。