新生儿口腔上颚长了白色的小颗粒，可能是以下原因引起：
1.上皮珠：俗称“马牙”，是由上皮细胞堆积而成，是正常的生理现象，一般会在数月内逐渐脱落，不需要特殊处理。
2.鹅口疮：由白色念珠菌感染引起，可在口腔黏膜表面形成白色斑膜，不易擦掉。患儿会有哭闹、拒食、流涎等表现。确诊后，可使用弱碱性溶液（如2%碳酸氢钠溶液）清洗口腔，局部涂抹制霉菌素混悬剂等药物进行治疗。
3.其他：口腔黏膜损伤、角化上皮珠等也可能导致类似症状。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因，具体情况需要由医生进行诊断和处理。如果发现新生儿口腔上颚有白色的小颗粒，建议及时就医，以便明确诊断并采取适当的治疗措施。
对于新生儿的口腔护理，家长可以采取以下措施：
1.喂奶后，可喂适量温水，帮助清洁口腔。
2.不要用纱布等擦拭口腔，以免损伤黏膜。
3.注意乳头、奶嘴的清洁卫生，定期消毒。
4.避免让新生儿含着乳头或奶嘴睡觉。
如果对新生儿的口腔问题有任何疑问或担忧，应及时咨询医生，以获得专业的建议和指导。同时，在照顾新生儿时，要保持良好的卫生习惯，注意观察其身体状况，如有异常应及时就医。