喝薏米红豆水的最佳时间因人而异，但一般来说，以下时间喝薏米红豆水比较好：
早上起床后：经过一晚上的睡眠，身体可能会出现水肿的情况，喝一杯薏米红豆水可以帮助消除水肿，提高新陈代谢。
中午：中午是人体阳气最旺盛的时候，喝一杯薏米红豆水可以帮助清热祛湿，促进消化。
晚上：晚上喝薏米红豆水要注意控制饮用量，以免影响睡眠。同时，最好在睡前2-3小时前喝完，以免频繁起夜影响睡眠质量。
需要注意的是，薏米红豆水虽然有一定的保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医。此外，薏米红豆水性质偏凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜多喝。