铁观音茶叶含有丰富的茶多酚、生物碱、氨基酸、维生素等营养成分，具有一定的保健功效，以下是一些常见的作用：
1.延缓衰老：铁观音中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，能有效清除体内自由基，阻止脂质过氧化，从而起到延缓衰老的作用。
2.清热降火：铁观音中的茶多酚、咖啡碱等成分能与口腔中的唾液反应，使口腔湿润，产生清凉感，同时咖啡碱能刺激肾脏，促进尿液从体内排出，有助于缓解身体燥热。
3.减脂减肥：铁观音中的咖啡因能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，分解脂肪。同时，铁观音中的茶多酚能溶解脂肪，帮助排出体外，从而达到减脂减肥的效果。
4.抑制心血管疾病：铁观音中的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，能抑制动脉粥样硬化，降低血压和胆固醇，从而预防心血管疾病。
5.预防龋齿：铁观音中的氟化物约有40%-80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
需要注意的是，饮茶虽然对身体有一定的益处，但也需要适量饮用。以下是一些饮茶的注意事项：
1.避免饮用浓茶：浓茶中含有较多的咖啡因和茶碱，过量饮用会刺激肠胃，引起失眠、头痛等不适症状。
2.不宜空腹饮茶：空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，同时还会导致茶醉，出现心慌、头晕、四肢无力等症状。
3.睡前不宜饮茶：茶叶中含有咖啡因和茶碱，具有兴奋神经的作用，睡前饮茶会影响睡眠质量。
4.孕妇和儿童不宜饮茶：孕妇饮茶过多会影响胎儿的发育，儿童饮茶过多会影响骨骼生长。
5.服药期间不宜饮茶：茶叶中的鞣酸会与药物中的成分发生反应，影响药效。
总之，铁观音茶叶具有一定的保健功效，但需要适量饮用，并注意饮茶的时间和方法。同时，饮茶不能替代药物治疗，如果身体出现不适症状，应及时就医。