发烧时可以选择一些清淡、易消化的蔬菜，以下是一些比较好的选择：
1.白菜：白菜富含维生素C、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进身体恢复。
2.菠菜：菠菜含有丰富的维生素A、C、E和铁、钙等矿物质，具有清热除烦、通利肠胃的功效。
3.西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂，有助于提高免疫力，缓解发烧引起的不适。
4.南瓜：南瓜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等，有助于提高免疫力，促进身体恢复。
5.胡萝卜：胡萝卜富含维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，具有明目、清热解毒、健脾消食的功效。
需要注意的是，发烧时饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，应多喝水，以补充因发烧而流失的水分。如果发烧症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医。