艾灸和刮痧都是中医传统疗法，具有不同的作用与功效。以下是它们的具体介绍：
1.艾灸：
作用：艾灸是用艾叶制成的艾灸材料产生的艾热刺激体表穴位或特定部位，通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能，从而达到防病治病目的的一种治疗方法。艾灸可以温通经脉、祛湿散寒、温阳补气、消瘀散结、补中益气等。
功效：艾灸可以用于治疗寒凝血滞、经络痹阻引起的各种病症，如风寒湿痹、痛经、经闭、寒疝腹痛等，还可以用于治疗外感风寒表证及中焦虚寒呕吐、腹痛、泄泻等病症。此外，艾灸还可以起到防病保健、延年益寿的作用。
2.刮痧：
作用：刮痧是以中医经络腧穴理论为指导，通过特制的刮痧器具和相应的手法，蘸取一定的介质，在体表进行反复刮动、摩擦，使皮肤局部出现红色粟粒状，或暗红色出血点等“出痧”变化，从而达到活血透痧的作用。因其简、便、廉、效的特点，临床应用广泛，适合医疗及家庭保健。还可配合针灸、拔罐、刺络放血等疗法使用，加强活血化瘀、驱邪排毒的效果。
功效：刮痧可以扩张毛细血管，增加汗腺分泌，促进血液循环，对于高血压、中暑、肌肉酸疼等所致的风寒痹症都有立竿见影之效。经常刮痧，可起到调整经气，解除疲劳，增加免疫功能的作用。
总之，艾灸和刮痧都有其独特的作用与功效，可以根据个人的需求和症状选择适合的方法。但需要注意的是，在进行艾灸和刮痧时，应该选择正规的医疗机构或有经验的技师进行操作，以避免不必要的风险。同时，在进行艾灸和刮痧后，应该注意保暖，避免着凉。