11个月的宝宝拉屎很硬，主要是由于饮食中缺乏膳食纤维、水分摄入不足、运动量少等原因引起的。可以通过以下方法来缓解：
1.调整饮食：增加宝宝饮食中的膳食纤维，如蔬菜、水果、全麦面包等，同时增加水分摄入，让宝宝多喝水或稀释后的果汁。
2.培养良好的排便习惯：每天定时让宝宝坐马桶，即使没有便意，也可以让宝宝在马桶上坐一会儿，培养宝宝的排便习惯。
3.按摩腹部：用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，促进肠道蠕动，帮助排便。
4.适当运动：增加宝宝的运动量，如爬行、翻身等，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
5.就医治疗：如果宝宝的便秘症状严重，或者持续时间较长，应及时就医，医生可能会建议使用开塞露等药物治疗。
需要注意的是，在给宝宝添加辅食时，应遵循循序渐进的原则，逐渐增加食物的种类和数量，避免一次性添加过多，以免引起宝宝消化不良。同时，应注意给宝宝保暖，避免着凉。