十个月宝宝断奶一天要喝800毫升左右的奶粉，具体的奶量还需要根据宝宝的实际情况来决定。
一般来说，宝宝在10-12个月时可以完全断奶（母乳），但如果宝宝身体状况不佳或生病，可推迟断奶时间，待宝宝身体恢复后再进行。给宝宝断奶后，需要继续给宝宝喝配方奶，因为配方奶的营养更全面，可以满足宝宝的生长需求。
在给宝宝冲调奶粉时，要注意以下几点：
1.按照奶粉包装上的说明进行冲调，不要随意增减奶粉的量。
2.冲调奶粉的水温不宜过高，一般控制在40-60℃左右。
3.先放水后放奶粉，这样可以避免奶粉结块。
4.冲调后的奶粉要及时饮用，不要放置太久，以免滋生细菌。
总之，给宝宝断奶是一个循序渐进的过程，需要耐心和细心。同时，要注意宝宝的饮食均衡，多给宝宝吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以保证宝宝的健康成长。