葱是一种常见的蔬菜，也是一种常用的调味料。它不仅具有独特的风味，还有许多营养价值和药用功效。以下是葱的功效与作用的相关信息：
一、功效
1.发表通阳
葱能发表通阳，可用于治疗外感风寒轻症。
2.抑菌杀毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3.促进消化
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
4.降血脂
葱中含有一种果胶，能减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
二、作用
1.日常食疗
葱可以用于治疗感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。
葱可以促进血液循环，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
三、注意事项
1.一般人群均可食用葱，脑力劳动者更适宜。
2.但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
3.另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
4.表虚多汗者也应忌食葱。