生姜红糖水一般建议在早上或上午喝，不建议在晚上喝。具体原因如下：
1.早上喝：早上是人体阳气升发的时间，生姜性温，具有生发阳气的作用，红糖具有益气养血、健脾暖胃的功效。因此，早上喝生姜红糖水可以帮助人体生发阳气，促进血液循环，提高身体的免疫力。
2.上午喝：上午人体的脾胃功能处于旺盛时期，此时喝生姜红糖水可以更好地发挥其健脾暖胃的功效，帮助消化，预防和缓解胃部不适。
3.晚上喝：晚上人体的阳气逐渐收敛，阴气渐盛，生姜红糖水属于温热性饮品，晚上喝可能会导致体内阳气过盛，影响睡眠质量。
需要注意的是，生姜红糖水虽然有一定的保健作用，但并不是所有人都适合饮用。以下人群需要谨慎饮用或避免饮用生姜红糖水：
1.糖尿病患者：生姜红糖水含有大量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情。
2.风热感冒患者：生姜红糖水具有温热的性质，风热感冒患者饮用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。
3.体内燥热者：生姜红糖水性温，体内燥热者饮用后可能会加重燥热症状，引起口干舌燥、咽喉肿痛等不适。
总之，生姜红糖水的饮用时间需要根据个人情况来决定，建议在早上或上午适量饮用，避免在晚上饮用。同时，对于特殊人群，如糖尿病患者、风热感冒患者等，需要谨慎饮用或避免饮用生姜红糖水。如果有任何不适，应及时就医。