缺乏维生素B12会导致巨幼细胞贫血，以及神经系统损害等问题。其具体症状主要有以下5种：
1.贫血：维生素B12是红细胞生成所必需的营养素，缺乏时会导致贫血，表现为面色苍白、疲劳、乏力等。
2.胃肠道症状：维生素B12缺乏还可能导致胃肠道症状，如食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。
3.神经系统症状：维生素B12对神经系统的正常功能至关重要，缺乏时可能会出现神经系统症状，如手脚麻木、刺痛、行走困难、记忆力下降、抑郁、幻觉等。
4.皮肤症状：部分患者可能会出现皮肤苍白、干燥、脱屑等症状。
5.其他症状：维生素B12缺乏还可能导致其他症状，如舌炎、味觉丧失、眼部症状等。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且缺乏维生素B12的症状可能与其他健康问题相似，因此如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以确定是否缺乏维生素B12，并采取相应的治疗措施。