纯奶富含多种营养成分，对人体有诸多功效与作用，能为身体补充营养、提供能量等。
一、补充营养成分
纯奶是优质蛋白质的良好来源，每100毫升纯奶约含3克左右的蛋白质，这些蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成与人体需要的模式非常接近，容易被人体吸收利用（完全蛋白质：指所含的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够满足人体对蛋白质的需要的蛋白质）。同时，纯奶还含有钙、磷、钾等矿物质，其中钙的含量尤为丰富，且钙磷比例合适，有利于钙的吸收，对于维持骨骼和牙齿的健康至关重要，有助于预防骨质疏松等问题。此外，纯奶中还含有维生素A、维生素D等维生素，维生素A对视力有益，维生素D能促进钙的吸收。
1. 满足不同人群营养需求
对于儿童来说，正处于生长发育阶段，需要充足的营养来支持骨骼生长和身体发育，纯奶中的营养成分能很好地满足儿童这一时期的营养需求；对于老年人，随着年龄增长，骨骼中的钙流失加快，纯奶中的钙等成分有助于维持老年人骨骼健康；对于孕妇，纯奶能为自身和胎儿提供必要的营养，保证胎儿正常发育。
二、提供能量
纯奶中的碳水化合物主要为乳糖，乳糖在体内分解为葡萄糖和半乳糖，可为人体提供能量。每100毫升纯奶大约能提供40千卡左右的能量，当人体处于饥饿状态或需要补充能量时，饮用纯奶可以快速补充能量，缓解疲劳感。比如在运动后，适当饮用纯奶能帮助身体恢复体力。
1. 不同活动量下的饮用建议
如果是轻度活动的人群，每天饮用300 - 500毫升纯奶基本能满足能量需求；而对于高强度运动的人群，可能需要适当增加纯奶的饮用量来补充因运动消耗的能量，但也不宜过量，以免造成消化负担。
三、调节肠道菌群（一定程度上）
纯奶中的乳糖在肠道中被分解后产生的乳酸等物质，有助于维持肠道的酸性环境，抑制有害菌的生长，同时纯奶中的一些成分也能为肠道有益菌提供营养，对维持肠道菌群平衡有一定帮助（肠道菌群平衡：指肠道内有益菌和有害菌的种类和数量处于相对稳定的状态，有利于肠道正常功能的发挥）。不过，对于乳糖不耐受的人群，饮用纯奶可能会出现腹胀、腹泻等不适症状。
1. 乳糖不耐受人群的应对方法
乳糖不耐受人群可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品，如低乳糖牛奶、酸奶等，酸奶是经过发酵的，其中的乳糖部分被分解，更适合乳糖不耐受人群饮用；也可以少量多次饮用纯奶，让肠道逐渐适应。参考文献：
中国居民膳食指南（2022）
《中医营养学》（相关教材）
Q：纯奶适合所有人群饮用吗？
A：不是，乳糖不耐受人群饮用纯奶可能会出现腹胀、腹泻等不适症状，这类人群需要选择合适的奶制品替代。
Q：纯奶中的钙吸收率高吗？
A：纯奶中的钙磷比例合适，有利于钙的吸收，吸收率相对较高，但也受到个体差异等因素影响。
Q：儿童长期饮用纯奶有什么好处？
A：儿童长期饮用纯奶可以为其生长发育提供充足的蛋白质、钙等营养成分，有助于骨骼生长、牙齿发育以及身体各方面的正常生长。
Q：老年人多喝纯奶能预防骨质疏松吗？
A：纯奶中富含钙等对骨骼有益的成分，老年人多喝纯奶有助于补充钙，对预防骨质疏松有一定帮助，但还需要结合其他健康生活方式。
Q：纯奶和酸奶有什么区别？
A：纯奶是生牛乳直接加工而成，保留了牛奶的原始营养成分；酸奶是纯奶经过发酵制成，发酵过程中部分乳糖被分解，更适合乳糖不耐受人群，且酸奶中的益生菌对肠道菌群调节可能更有帮助，但营养成分与纯奶有所不同。
Q：孕妇喝纯奶有什么作用？
A：孕妇喝纯奶能为自身和胎儿提供蛋白质、钙、维生素等营养，保证自身健康和胎儿正常发育。
Q：纯奶可以空腹喝吗？
A：一般不建议空腹大量喝纯奶，空腹时胃肠蠕动较快，纯奶在胃肠停留时间短，营养吸收不充分，不过少量饮用一般影响不大。
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