百香果性凉，一般不会引起上火，但也不建议过量食用，否则可能会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等不适症状。
百香果富含维生素、氨基酸、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。其果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。百香果含有丰富的维生素C，可有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。百香果中所含的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。百香果中的膳食纤维和维生素可降脂降压，对心血管健康十分有益。此外，百香果的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果还有美容养颜的功效，能有效地清除自由基，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的作用。
需要注意的是，百香果的果壳较硬，不易消化，因此在食用时应将其切开，用勺子挖出果肉食用。同时，百香果的味道较酸，在食用时可以加入适量的蜂蜜或白糖，以调节口感。此外，百香果性凉，因此寒性体质的人群应适量食用，以免引起身体不适。