吃一些富含优质蛋白、膳食纤维、维生素与矿物质的食物可以降低甘油三酯。以下是一些具体的食物：
1.鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，如EPA和DHA，有助于降低甘油三酯水平，同时还可以减少心血管疾病的风险。建议每周至少食用2次鱼类。
2.橄榄油：橄榄油是一种单不饱和脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。可以用橄榄油代替其他高脂肪的食用油。
3.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平和甘油三酯水平。建议每天摄入5份以上的蔬菜。
4.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇水平和甘油三酯水平。建议每天摄入2份以上的水果。
5.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平和甘油三酯水平。建议选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食品。
6.豆类：豆类富含膳食纤维、蛋白质和维生素，有助于降低胆固醇水平和甘油三酯水平。建议每天摄入适量的豆类，如黑豆、红豆、绿豆等。
7.坚果：坚果富含健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平和甘油三酯水平。建议每天摄入适量的坚果，如杏仁、核桃、腰果等。
需要注意的是，降低甘油三酯需要综合考虑饮食、运动和生活方式等方面。除了食用上述食物外，还应该减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，控制糖分和盐分的摄入量，增加运动量，保持健康的体重。如果甘油三酯水平过高，建议咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食和运动计划。