大便水样喷射状肠鸣可能是急性肠胃炎、细菌性痢疾、霍乱等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗等方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.急性肠胃炎：如果吃了被细菌、病毒污染的食物，或者腹部受凉，可能会导致胃肠道黏膜出现急性炎症，引起急性肠胃炎，出现大便水样喷射状、肠鸣音亢进、恶心、呕吐、腹痛等症状。患者需要注意休息，多喝一些温水，避免脱水和电解质紊乱。可以在医生的指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。如果出现了脱水症状，需要及时补充液体。
2.细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起的肠道传染病，主要通过消化道传播。患者会出现发热、腹痛、腹泻、大便水样喷射状、黏液脓血便、里急后重等症状。患者需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。可以在医生的指导下服用左氧氟沙星、头孢曲松等药物进行治疗。
3.霍乱：霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，发病急、传播快。患者会出现剧烈的呕吐、腹泻，大便呈水样喷射状，同时伴有恶心、呕吐、发热、腹痛等症状。患者需要立即就医，进行隔离治疗。可以在医生的指导下使用环丙沙星、多西环素等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。同时，要注意腹部保暖，避免着凉。