绞股蓝泡水喝具有以下功效：
降血脂：绞股蓝可以降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，调节脂代谢，预防动脉粥样硬化。
调血压：绞股蓝可以降低血压，尤其是舒张压，对高血压有一定的疗效。
降血糖：绞股蓝可以降低空腹血糖和餐后血糖，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
抗疲劳：绞股蓝可以提高机体的耐缺氧能力，延长细胞的寿命，增强机体的免疫力，从而起到抗疲劳的作用。
抗衰老：绞股蓝可以清除自由基，抑制过氧化脂质的产生，保护细胞的正常功能，从而起到抗衰老的作用。
改善睡眠：绞股蓝可以调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，起到镇静、安神、改善睡眠的作用。
需注意事项：
副作用：绞股蓝一般无明显副作用，但少数患者可能会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，或者头晕、头痛、失眠、皮疹等不良反应。如果出现严重不适，应及时就医。
食用禁忌：绞股蓝性质偏凉，脾胃虚寒者不宜服用，以免引起腹痛、腹泻等症状。
禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及低血糖患者不宜服用绞股蓝，以免影响身体健康。
风险提示：绞股蓝不能替代药物，如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗，不要自行服用绞股蓝。同时，绞股蓝也不宜长期大量服用，以免引起不良反应。