晚上经常吃夜宵是否容易变胖，主要取决于以下几个因素：
1.夜宵的选择：如果经常选择高热量、高脂肪、高糖分的夜宵，如油炸食品、蛋糕、巧克力等，那么很容易导致热量摄入过多，从而增加体重。
2.总体热量摄入：即使晚上吃了夜宵，如果总体热量摄入不超过身体的消耗，也不一定会导致体重增加。但是，如果总体热量摄入已经超标，那么再加上夜宵的热量，就很容易导致体重增加。
3.饮食习惯：除了夜宵的选择和总体热量摄入外，饮食习惯也很重要。如果经常在晚上吃夜宵，并且吃完后立即睡觉，那么很容易导致消化不良和脂肪堆积。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都不同，因此对于夜宵的反应也会有所不同。有些人可能更容易发胖，而有些人则相对不容易。
综上所述，晚上经常吃夜宵是否容易变胖，需要综合考虑多个因素。为了保持健康的体重，建议尽量避免晚上吃夜宵，如果实在需要吃，也应该选择低热量、高纤维的食物，并注意控制总体热量摄入。此外，还应该保持良好的饮食习惯，适量运动，以促进身体的新陈代谢和健康。