晚上经常吃夜宵是否容易变胖，取决于多个因素，包括所吃食物的类型、摄入量、个人的代谢率以及总体的热量摄入与消耗平衡。
一般来说，晚上吃夜宵会增加额外的热量摄入，如果这些热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。此外，以下因素也可能影响夜宵与体重的关系：
食物选择：选择高糖、高脂肪或高能量密度的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等，更容易导致体重增加。相比之下，选择蔬菜、水果、低脂肪蛋白质食物等健康的夜宵选择，可能对体重的影响较小。
摄入量：夜宵的摄入量也很重要。即使食物健康，如果摄入过多的热量，也可能导致体重增加。控制夜宵的摄入量，确保其不会过度影响总体热量摄入，是很重要的。
代谢率：每个人的代谢率不同。一些人可能更容易将摄入的热量消耗掉，而对于其他人来说，可能更难做到。代谢率较低的人可能更容易储存热量并导致体重增加。
总体热量摄入与消耗平衡：除了夜宵，总体的热量摄入和消耗平衡也决定体重的变化。如果一个人在其他时间也摄入了过多的热量，并且没有进行足够的身体活动来消耗这些热量，那么体重仍然可能增加。
为了保持健康的体重，建议采取以下策略：
控制总体热量摄入：保持均衡的饮食，包括适量的蔬菜、水果、全谷类食物、蛋白质和健康脂肪。控制每餐的热量摄入，并避免过度进食。
规律饮食：尽量保持规律的进食时间，避免过度饥饿或过度饱腹。
避免夜宵过度：如果确实需要吃夜宵，可以选择小份量的健康食物，并尽量在睡前几个小时内吃完。
增加身体活动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗和提高代谢率。
注意饮食质量：选择营养丰富的食物，避免高糖、高脂肪和加工食品。
饮水充足：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
需要注意的是，对于某些人群，如患有特定疾病或有特殊饮食需求的人，晚上吃夜宵的影响可能有所不同。在这种情况下，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
综上所述，晚上经常吃夜宵本身并不一定会导致变胖，但如果不注意食物选择、摄入量和总体热量平衡，可能会增加体重增加的风险。通过合理的饮食管理和生活方式改变，可以更好地控制体重和健康。