慢性咽喉炎患者可以吃一些具有清热、生津、润肺、利咽作用的水果，如梨、甘蔗、西瓜、香蕉、橄榄、杨桃、苹果等。以下是对这些水果的具体分析：
1.梨：梨性凉，味甘，能清热化痰，生津润燥。梨含有丰富的水分和维生素C，对于缓解喉咙疼痛、干燥等症状有一定的帮助。
2.甘蔗：甘蔗味甘，性寒，有清热润肺、生津止渴的功效。甘蔗含有丰富的糖分和维生素，能够提供能量，同时还具有清热解毒的作用。
3.西瓜：西瓜性凉，味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。西瓜含有大量的水分和维生素C，能够缓解喉咙疼痛和干燥，同时还具有利尿的作用。
4.香蕉：香蕉味甘，性寒，具有清热、润肠、解毒的功效。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，能够提供能量，同时还具有润肠通便的作用。
5.橄榄：橄榄味甘、酸，性凉，具有清热解毒、利咽化痰的功效。橄榄含有丰富的维生素C和挥发油，能够缓解喉咙疼痛和干燥，同时还具有抗菌消炎的作用。
6.杨桃：杨桃味甘、酸，性寒，具有清热、生津、解毒的功效。杨桃含有丰富的维生素C和有机酸，能够缓解喉咙疼痛和干燥，同时还具有促进消化的作用。
7.苹果：苹果味甘，性凉，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。苹果含有丰富的维生素和矿物质，能够提供能量，同时还具有润肺止咳的作用。
需要注意的是，水果虽然对慢性咽喉炎有一定的缓解作用，但并不能替代药物治疗。患者在日常生活中还应注意保持口腔卫生，避免过度用嗓，少吃辛辣、油腻、刺激性食物等。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。