全身发红、发痒可能是由多种原因引起的，以下是一些处理建议：
1.去除病因：首先，需要找出导致全身发红、发痒的原因。这可能是由于过敏、感染、药物反应、环境因素等引起的。如果是由于接触了过敏原，应立即避免接触该物质。如果是由于服用了某种药物，应尽快告知医生并停止使用。
2.清洁皮肤：使用温水清洗皮肤，避免使用刺激性的清洁剂或化妆品。清洗后，轻轻拍干皮肤，但不要摩擦。
3.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在发红、发痒的部位，每次持续15-20分钟。冷敷可以减轻皮肤炎症和瘙痒感。
4.避免搔抓：搔抓会进一步刺激皮肤，导致症状加重，并可能引起皮肤破损和感染。尽量避免搔抓，可以轻轻拍打或用手指按压来缓解瘙痒。
5.使用药物：根据症状的严重程度，可以使用一些药物来缓解瘙痒和发红。以下是一些常用的药物：
抗组胺药：如氯雷他定、西替利嗪等，可以减轻过敏反应引起的瘙痒。
糖皮质激素：如泼尼松龙，可以减轻炎症和瘙痒。但应在医生的指导下使用。
炉甘石洗剂：具有收敛和止痒作用，可用于轻度瘙痒。
6.就医：如果症状严重、持续不缓解或伴有其他症状，如呼吸困难、肿胀等，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并给出相应的治疗建议。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或患有基础疾病的人，处理方法可能会有所不同。在处理全身发红、发痒的问题时，应特别注意以下几点：
孕妇：应避免使用某些药物，尤其是在怀孕早期。如果症状严重，应咨询医生的建议。
儿童：儿童的皮肤较为娇嫩，使用药物时应特别小心。按照医生的建议使用适当的药物，并注意药物的剂量和使用频率。
老年人：老年人的皮肤变薄、干燥，容易出现皮肤问题。在处理全身发红、发痒时，应注意保湿，并避免使用过于刺激性的药物。
患有基础疾病的人：如患有肝脏或肾脏疾病、免疫系统疾病等，处理方法可能需要根据具体情况进行调整。应在医生的指导下进行治疗。
总之，全身发红、发痒可能是一种过敏反应或其他皮肤问题的表现。及时去除病因、保持皮肤清洁、冷敷和使用适当的药物可以缓解症状。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。同时，特殊人群在处理皮肤问题时应特别注意安全和医生的建议。