一、富含铁与蛋白质的食物
1.瘦肉：猪瘦肉、牛肉等瘦肉中富含血红素铁，易于被人体吸收，同时含有丰富的优质蛋白质，能为机体补充造血所需原料，有助于改善气血虚状况，一般建议每周可食用2-3次，每次50-100克左右。2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏是铁的良好来源，每100克猪肝含铁量较高，同时也含有蛋白质等营养成分，对补充气血有帮助，但因动物肝脏胆固醇含量相对较高，成年人每周食用1-2次，每次50克以内较为适宜。
二、富含维生素B12与叶酸的食物
1.绿叶蔬菜：菠菜、苋菜等绿叶蔬菜富含叶酸，叶酸参与DNA合成等过程，对红细胞生成至关重要。一般建议每天摄入300-500克绿叶蔬菜，可通过清炒等方式烹饪以保留营养。2.全谷类食物：燕麦、糙米等全谷类食物含有丰富的维生素B12及膳食纤维等，维生素B12有助于维持神经系统健康和红细胞的正常发育，成年人可将全谷类食物占主食的1/3-1/2，如早餐可食用燕麦粥等。
三、补气类食物
1.山药：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，可煮粥食用，如山药小米粥，每天可食用100-150克山药，长期食用有助于改善脾虚导致的气血虚状况。2.大枣：大枣能补中益气，可直接食用或煮粥、煲汤，成年人每天食用3-5枚大枣较为合适，但糖尿病患者需谨慎食用，因大枣含糖量相对较高。
四、养血类食物
1.桂圆：桂圆有补益心脾的作用，可煲汤或煮粥，如桂圆红枣粥，但桂圆性温，体质偏热者不宜过多食用，一般每次食用桂圆量不超过10颗。2.黑芝麻：黑芝麻具有补肝肾、益精血的功效，可研磨成粉后冲水饮用或加入粥中，成年人每天可摄入10-15克黑芝麻，长期食用对血虚有一定改善作用。
五、特殊人群注意事项
1.孕妇：孕妇气血虚时需保证营养全面，在上述食物基础上，要增加蛋类、奶制品的摄入，如每天可食用1-2个鸡蛋、300毫升左右牛奶，但要注意避免食用过多辛辣、油腻食物，以防影响消化吸收，同时需定期产检监测气血状况。2.老年人：老年人气血虚时，食物宜选择易消化的，如将瘦肉做成肉糜后烹饪，蔬菜可适当切碎煮烂，避免因胃肠功能减弱导致营养吸收不良，可根据自身消化情况调整食物烹饪方式，保证营养均衡摄入。