红色火龙果会使尿液变红，这是因为火龙果含有天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会随着尿液或粪便排出体外，从而导致尿液变红。这种现象是正常的，不需要过于担心，只要停止食用火龙果，尿液颜色就会恢复正常。
需要注意的是，红色火龙果引起的尿液变红与血尿是不同的。血尿是指尿液中含有血液，通常是由于泌尿系统疾病引起的，如尿道炎、膀胱炎、肾炎等。血尿的颜色可能是红色、棕色或黑色，而且通常会伴有其他症状，如尿频、尿急、尿痛、腰痛等。如果出现血尿，应及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，以下人群在食用火龙果时需要特别注意：
过敏体质者：火龙果可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。过敏体质者应避免食用火龙果。
糖尿病患者：火龙果含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
虚寒体质者：火龙果性凉，虚寒体质者食用过多可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
总之，吃红色火龙果后尿是红的是正常现象，但如果同时伴有其他症状，应及时就医，排除疾病的可能。