山楂干泡水的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.消食化积：
山楂干中含有多种有机酸，能促进胃酸分泌，帮助消化，常用于治疗消化不良、食欲不振等症状。
2.降血脂：
山楂干中的黄酮类物质具有降低血脂的作用，可预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。
3.抗氧化：
山楂干中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，具有抗衰老、美容养颜的功效。
4.抑菌：
山楂干对痢疾杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用，可用于治疗肠炎、痢疾等疾病。
5.其他：
山楂干还具有强心、降压、抗心律失常等作用，对心血管系统有一定的保护作用。
需要注意的是，山楂干泡水的功效与作用虽然多，但也并非所有人都适合饮用。胃酸过多、脾胃虚弱、孕妇等人群应避免饮用山楂干泡水，以免加重病情或对胎儿造成不良影响。此外，山楂干泡水的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。