左旋肉碱不是减肥药，而是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。对人体无毒副作用，特别适合人们配合做有氧运动来减脂。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
需要注意的是，左旋肉碱在服用后1小时至6小时内发挥作用，因此，对于需要减肥的人来说，最好在运动前1小时到3小时之间服用，这样更有利于达到减肥的效果。另外，由于左旋肉碱的来源是食物，并非药物，因此没有严格的服用剂量的限制。但需要注意的是，左旋肉碱不能过量服用，因为过量服用可能会导致腹泻、恶心等不良反应。
需要提醒的是，左旋肉碱并不是减肥药，它只是一种辅助减肥的营养补充剂。如果你想通过左旋肉碱来减肥，还需要配合适当的运动和健康的饮食。同时，对于患有疾病或正在服用药物的人，在服用左旋肉碱之前，最好先咨询医生的意见。