做肠胃镜前三天，饮食要以清淡、易消化为主。一般来说，这三天可以选择以下几类食物。
谷类及薯类
米粥： 可以选择大米粥或小米粥。大米粥口感清淡，容易消化，能为身体提供一定的能量。煮的时候要注意煮得软烂一些，这样更利于肠胃消化。一般煮20 - 30分钟左右，直到米粒完全开花。红薯： 红薯属于薯类，前三天可以吃一些蒸红薯。但要注意不能吃太多，因为红薯吃多了容易产气。蒸熟的红薯质地柔软，也比较容易消化，不过一次吃100克左右就可以了，不要过量。
蔬菜水果类
黄瓜： 黄瓜可以生吃，也可以凉拌。生吃黄瓜时要注意清洗干净，它富含维生素等营养成分。凉拌黄瓜时可以加入少量的醋和橄榄油，既开胃又不会给肠胃造成太大负担。每天吃100 - 150克左右比较合适。南瓜： 南瓜可以做成南瓜粥或者清炒南瓜。南瓜粥煮的时候同样要煮得软烂，清炒南瓜则要注意不要放太多油。南瓜含有丰富的果胶，对肠胃有保护作用，每天吃100克左右的南瓜比较适宜。
蛋白质类
鸡蛋羹： 鸡蛋羹是很好的选择，做法简单。把鸡蛋打散后加入适量的水，一般鸡蛋和水的比例是1:1.5左右，然后蒸熟。鸡蛋羹富含优质蛋白质，而且非常容易被肠胃消化吸收，每天吃1个鸡蛋做成的鸡蛋羹就可以。豆腐： 可以选择嫩豆腐，做成清炖豆腐或者凉拌豆腐。嫩豆腐口感细腻，凉拌豆腐时可以加入一些生抽、香油等调料。豆腐也是优质蛋白质的来源，每天吃100克左右的豆腐比较合适，但要注意不要吃油炸的豆腐，因为油炸的不容易消化。