扁桃体发炎不吃药的情况下，具体恢复时间因人而异，一般需要7~10天，但存在较大的个体差异。
扁桃体炎是腭扁桃体的一种非特异性炎症，通常由病毒或细菌感染引起。在疾病的早期，患者可能仅表现为咽部不适、异物感等症状。如果不进行治疗，症状可能会逐渐加重，出现咽痛、吞咽困难、发热等表现。
对于轻度的扁桃体炎，患者自身的免疫系统可能能够抵抗感染，从而使病情逐渐好转。此时，患者需要注意休息、多喝水、保持口腔清洁等，以促进身体的恢复。然而，如果扁桃体炎较为严重，或患者存在免疫功能低下等情况，自身免疫系统可能无法有效抵抗感染，此时可能需要使用药物治疗，以缓解症状、缩短病程。
在治疗方面，常用的药物包括抗生素、解热镇痛药等。如果是病毒感染引起的扁桃体炎，一般不需要使用抗生素；如果是细菌感染引起的扁桃体炎，通常需要使用抗生素进行治疗。解热镇痛药可以缓解发热、咽痛等症状，但需要注意按照说明书的剂量使用，避免滥用。
此外，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，如果出现扁桃体炎，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，这些人群在治疗期间应注意饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重病情。
总之，扁桃体发炎不吃药的恢复时间因人而异，建议患者在医生的指导下进行治疗，以促进病情的早日康复。