冠状动脉粥样硬化性心脏病患者饮食应遵循低盐、低脂、低糖的原则，以下是一些建议：
1.控制总热量：保持适宜体重，避免超重和肥胖。
2.低盐饮食：每人每天食盐摄入量应小于6g。
3.低脂饮食：
减少动物脂肪摄入：如猪油、牛油、羊油等。
限制胆固醇摄入：每天摄入量应小于300mg，高胆固醇血症患者应小于200mg。
选择优质蛋白：如鱼、虾、瘦肉、豆类等。
食用油以植物油为主：如橄榄油、玉米油、葵花籽油等。
4.控制糖类及总热量：避免摄入过多的甜食和含糖饮料，控制总热量，以维持正常体重。
5.多吃蔬菜、水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血压。
6.增加膳食纤维摄入：如燕麦、玉米、豆类等，有助于降低血脂和血糖。
7.饮食清淡：避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟限酒。
总之，冠状动脉粥样硬化性心脏病患者的饮食应多样化，合理搭配，以保证营养均衡。同时，应根据个人情况，在医生的指导下制定个性化的饮食方案。
此外，对于老年人、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群，饮食方面需要特别注意：
1.老年人：由于消化功能下降，应选择易消化、富含营养的食物，如鱼肉、豆腐、鸡蛋等。同时，应注意饮食的细软，避免食用过冷、过热、过硬的食物。
2.糖尿病患者：除了控制总热量、低盐、低脂饮食外，还需要注意控制血糖。应选择低糖、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。同时，应避免食用高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等。
3.高血压患者：除了控制盐的摄入外，还需要注意控制体重、血脂等。应选择低盐、低脂、高钾的食物，如香蕉、土豆、芹菜等。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟限酒。
总之，特殊人群在饮食方面需要特别注意，应根据个人情况，在医生的指导下制定个性化的饮食方案。同时，应定期进行体检，及时发现和治疗并发症。