当一个人吃油腻的东西就想吐时，可能是由以下原因引起的：
1.消化问题：油腻食物通常含有较高的脂肪，消化系统可能难以处理这些脂肪，导致恶心和想吐的感觉。
2.饮食习惯：长期饮食习惯不良，如过度饮酒、高糖高盐饮食等，可能导致胃肠功能紊乱，引起对油腻食物的反感。
3.肝胆问题：肝脏和胆囊的疾病，如肝炎、胆囊炎等，可能影响脂肪的消化和吸收，导致吃油腻食物后想吐。
4.怀孕：女性在怀孕期间，由于激素水平的变化，可能会对油腻食物产生反感，甚至引起孕吐。
5.心理因素：压力、焦虑、抑郁等心理因素也可能影响消化功能，导致对油腻食物的不适。
6.药物副作用：某些药物可能会影响胃肠功能，导致对油腻食物的不良反应。
如果这种情况持续时间较长或伴随其他症状，如腹痛、腹胀、黄疸等，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，保持健康的饮食习惯，适量摄入油腻食物，多吃蔬菜水果等清淡食物，有助于改善消化功能。