吃比较油腻的东西想吐，可能是多种原因导致的。比如，胆囊功能不佳就可能出现这种情况，正常情况下胆囊会储存和浓缩胆汁，进食油腻食物时需要胆汁来帮助消化脂肪，若胆囊有炎症等问题，胆汁分泌、排出受限，就容易引发恶心想吐的感觉。一般来说，这种因胆囊问题导致吃油腻东西想吐的情况，在人群中约有10% - 15%的比例可能存在胆囊相关因素影响。
胃肠道消化功能因素
胃肠蠕动缓慢： 有些人胃肠蠕动本身比较缓慢，当摄入比较油腻的食物后，食物在胃肠道内消化就会变慢，食物长时间滞留，就容易引起恶心想吐的感觉。比如老年人相对年轻人胃肠蠕动可能更慢，就更容易在吃油腻食物后出现这种情况。消化酶分泌不足： 当体内消化脂肪的消化酶分泌不足时，吃油腻食物就难以很好地消化，进而刺激胃肠道，导致想吐的感觉。例如一些患有慢性胰腺炎的人，胰腺分泌消化酶的功能受影响，吃油腻食物后就容易出现不适。
肝胆系统问题
胆囊炎： 有胆囊炎的人，胆囊的收缩功能会受到影响，吃油腻食物后，胆囊不能正常收缩排出胆汁来帮助消化脂肪，胆汁反流等情况就可能引发恶心呕吐。据统计，胆囊炎患者中约有20% - 30%在进食油腻食物后会出现恶心想吐的症状。胆结石： 胆结石会影响胆汁的正常排出，当吃油腻食物时，需要胆汁参与消化，胆结石阻碍胆汁排出，就会导致吃油腻东西后想吐。有胆结石的人群中，约15% - 25%会在吃油腻食物后出现这种不适反应。
其他可能因素
妊娠反应： 女性在妊娠早期，尤其是怀孕后的前3个月，体内激素水平变化较大，可能会出现吃油腻东西想吐的情况，这是一种正常的生理现象，约有80%左右的孕妇在妊娠早期会有不同程度的恶心呕吐等反应，其中部分就表现为吃油腻食物后更明显。心理因素： 长期精神紧张、焦虑、压力大等心理状态也可能影响胃肠功能，导致吃油腻食物后想吐。比如一些长期处于高压工作状态的人，就容易出现这种情况，这类人群中约有5% - 10%可能因心理因素出现吃油腻东西想吐的表现。