晚上睡觉出汗全身湿透，医学上称为“盗汗”，可能是以下原因引起的。
1.生理性原因
环境因素：如果睡眠环境温度过高、盖的被子过厚，可能会导致出汗增多。
生理节律：进入睡眠状态后，人体的新陈代谢会减慢，体温调节功能可能会出现短暂性紊乱，从而引起出汗。
饮食因素：如果在睡前吃了辛辣、刺激性的食物，或者喝了咖啡、浓茶等，可能会刺激神经系统，导致出汗增多。
2.病理性原因
感染：如结核病、细菌感染、病毒感染等，感染后人体会出现炎症反应，导致体温升高，从而引起出汗。
内分泌疾病：如甲状腺功能亢进、糖尿病等，这些疾病会导致人体代谢率增加，从而引起出汗增多。
神经系统疾病：如自主神经功能紊乱、帕金森病等，这些疾病会影响神经系统的功能，导致出汗异常。
恶性肿瘤：某些恶性肿瘤会导致人体代谢率增加，从而引起出汗增多。
其他：如贫血、心力衰竭、风湿热等，也可能会引起盗汗。
如果盗汗症状持续时间较长或者伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持良好的睡眠环境，避免睡前吃辛辣、刺激性的食物，以及喝咖啡、浓茶等。