喝完酒胃疼主要是因为酒精刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损、胃酸分泌过多等。据统计，约有70%~80%的人饮酒后会出现不同程度的胃部不适，其中胃疼较为常见。
酒精直接刺激胃黏膜
胃黏膜受损：酒精是一种刺激性物质，它进入人体后会直接接触胃黏膜。酒精会破坏胃黏膜的保护层，使胃黏膜变得脆弱。比如，一次性大量饮酒后，胃黏膜的完整性受到破坏，就容易引发胃疼。引起炎症反应：长期饮酒或大量饮酒时，酒精持续刺激胃黏膜，会引发炎症反应。胃黏膜处于炎症状态下，会出现疼痛等不适症状，就像胃黏膜被“激怒”了一样，产生疼痛信号传递给大脑。
胃酸分泌紊乱
胃酸分泌过多：酒精会刺激胃壁细胞分泌更多的胃酸。正常情况下，胃酸有助于消化食物，但当胃酸分泌过多时，就会对胃黏膜产生刺激。过多的胃酸就像“过量的消化液”，侵蚀胃黏膜，导致胃疼。例如，空腹饮酒时，胃酸分泌过多的情况往往更明显，胃疼也更容易发生。打乱胃酸分泌节律：饮酒会干扰正常的胃酸分泌节律。正常的胃酸分泌有一定的规律，而酒精的摄入打破了这个规律，使得胃酸分泌没有规律可循，进而影响胃的正常功能，引发胃疼。
对胃部肌肉的影响
导致胃部肌肉痉挛：酒精可能会引起胃部肌肉痉挛。胃的肌肉受到酒精刺激后，出现不自主的收缩，这种痉挛性的收缩会引发胃疼。比如，饮酒后胃部肌肉痉挛时，会感觉到胃部剧烈疼痛，像抽筋一样的疼。影响胃的蠕动功能：酒精会影响胃的蠕动功能，胃蠕动减慢或不协调。胃蠕动有助于将食物向肠道推进，当胃蠕动出现问题时，食物在胃内停留时间过长，也会导致胃疼，就好像食物在胃里“堆积”，刺激胃黏膜引发疼痛。